在没有绩效考核制度的情况下，单位能任意扣绩

不能任意扣绩效工资。没有考核制度，单位扣绩效工资属克扣工资，违反《劳动法》。长期如此，会损害员工权益，影响工作积极性。
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常见处理方式为与单位协商或申请劳动仲裁。若单位有不合理扣款，可先尝试与单位沟通解决；沟通无果，则向劳动仲裁机构申请仲裁以维权。
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不能扣。处理方式：1.与单位沟通，明确绩效制度及扣款原因；2.若沟通无果，收集证据，如工资条、合同等；3.向劳动仲裁委申请仲裁，要求单位返还被扣绩效；4.如仲裁不满，可诉诸法院，依据《劳动法》维权。